lethanol

Caroni 1996 - 100 proof - 20 ans - 57,18% - Velier - 2016

Le nez légèrement pétrolé fait la place aux fruits mûrs, en particulier l’ananas et le melon de Cavaillon. Une fraîcheur surprenante est présente ainsi qu’un voile de caramel brulé.

La bouche, enveloppante, s’ouvre sur la menthe marocaine, la mélasse ainsi que des fruits blancs assez éloignés du coté plus tropical du nez.

 La finale est fraîche et longue,  très légèrement amère.

Pour moi qui suis généralement adepte des versions réduites, notamment du Caroni 1996- 17 ans – 55 %, je suis particulièrement désapointé de me retrouver face à un Caroni qui manque de profondeur et  non face au grand frère de mon petit favoris…

 Meh - 79/100 

17/04/17