lethanol

Caroni 1996 - Trilogy Blended Guyana Stock - 20 ans – 66,1% - Velier

Les stocks de caroni ont une histoire aussi mouvementée que la distillerie, une partie ayant été stockée chez DDL au Guyana. Le fût qui a donné cet embouteillage a sans doute été un peu trop secoué pendant le transport....

En portant simplement le verre au nez ; les puissantes notes tanniques sont saisissantes. La mélasse, le caramel brulé et le brou de noix vert complètent le tableau. Un nez "particulier" qui n'augure malheureusement rien de bon.

La curiosité est un vilain défaut et c’est à elle que je dois d’avoir plongé mes lèvres dans ce mélange de tanins de noyer, d’écorce d’ananas et d’orange amère, l’ensemble étant achevé par une fraîcheur mentholé maladroite.

Le tout s’étend de biens longues minutes sur une amertume désagréable.


Un rhum qui fait dans l’hyper-extraction,  ruiné par le bois à outrance.
Quand je pense que j’ai attendu dans le froid pour acheter ça. 65/100